Welcome to Borgomela... un sogno che si è fatto realtà.

Borgomela - sala

Immerso nel verde della suggestiva Umbria, equidistante da Assisi, Città di Castello, Gubbio, Lago Trasimeno e nella Valle Tiberina meta di viaggiatori e antichi pellegrinaggi sta Borgomela un ristorante che rispecchia la tradizione enogastronomica regionale con un tocco di personale rivisitazione...

 

Capodanno 2023

Aperitivo di benvenuto con Grissini Borgomela & Prosecco 
Trilogia del gambero rosso
Dal passato al Futuro
Lasagnetta croccante in salsa di ragù di cinta senese
Turbante di lenticchie & cotechino
Filetto di angus ripieno di brie bardato con lardo di patanegra
Crema di cavolo viola & chips di cavolo nero
Lava cake al cioccolato “Luisa” Perugina con frosting
€ 65 Bevande escluse

 

Due giovani donne come Chef

Una storia di donne, sintesi di quella meravigliosa diversità dell'universo femminile che, in perfetta ed inevitabile alchimia, si salda e si compensa nell'amore per la buona cucina:

Loretta

L'ispiratrice, l'amica, la mamma, la zia...

Fiorella

La depositaria della tradizione...

Camilla

Giovane e già mamma di tre bambini...

Eugenia

L'osservatrice. Un tuffo nella modernità americana...

Prenota adesso il tuo tavolo!

 

Una materia prima di eccellenza e qualità che fa ancora la differenza.
Piatti intuiti secondo la stagionalità e i tempi dell’uomo, cioè i suoi rituali e le feste, da ristoratori e cuochi adamantini...