Welcome to Borgomela... un sogno che si è fatto realtà.
Immerso nel verde della suggestiva Umbria, equidistante da Assisi, Città di Castello, Gubbio, Lago Trasimeno e nella Valle Tiberina meta di viaggiatori e antichi pellegrinaggi sta Borgomela un ristorante che rispecchia la tradizione enogastronomica regionale con un tocco di personale rivisitazione...
Capodanno 2023
Aperitivo di benvenuto con Grissini Borgomela & Prosecco
Trilogia del gambero rosso
Dal passato al Futuro
Lasagnetta croccante in salsa di ragù di cinta senese
Turbante di lenticchie & cotechino
Filetto di angus ripieno di brie bardato con lardo di patanegra
Crema di cavolo viola & chips di cavolo nero
Lava cake al cioccolato “Luisa” Perugina con frosting
€ 65 Bevande escluse
Due giovani donne come Chef
Una storia di donne, sintesi di quella meravigliosa diversità dell'universo femminile che, in perfetta ed inevitabile alchimia, si salda e si compensa nell'amore per la buona cucina:
Loretta
L'ispiratrice, l'amica, la mamma, la zia...
Fiorella
La depositaria della tradizione...
Camilla
Giovane e già mamma di tre bambini...
Eugenia
L'osservatrice. Un tuffo nella modernità americana...
Le nostre preparazioni
...una piccola anteprima dei nostri piatti! Se vuoi consultare il nostro menu, puoi farlo direttamente on line, clicca qui
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Una materia prima di eccellenza e qualità che fa ancora la differenza.
Piatti intuiti secondo la stagionalità e i tempi dell’uomo, cioè i suoi rituali e le feste, da ristoratori e cuochi adamantini...